印度藍

白井 仁

印度藍をよく使うのですが、初めて藍建てをしたとき藍の発酵建てというテキストを見ながら書いてある通りに茜と消石灰を水に入れ沸騰、20分後ろ過する。ふすまも水洗いして、ろ過すると書かれていました。その後ぶとう糖を入れてという感じですが。

（もしかしたらこのろ過するという解釈が自分が違うふうにとってしまったのかもしれませんが布でこしました）

しかし何回やってもいっこうに建つ気配がなく印度藍の建てるのはわりと簡単だときいていたのになかなか手強いぞと思いながらいろいろ試行錯誤、藍の量を増やしたり温度を上げたりとやってみたのですが、うんともすんともいわず、いやこれが建っている状態かもしれないと思い糸をつけてみたら汚れがつくだけといった感じでした。

ちょっとあきらめかけていたのですがそれなら最後にと、まあ適当に今までやっていた、ろ過する作業をせず全部そのままぶち込んでまあどうにでもなれという感じで次の日を待ったのです。

なんとそしたら次の日きれいに藍が建っていたのです。感動しました。

それ以来もちろんろ過せずそのまま全部入れています。翌日必ずきれいに建っています。